Immer Freitags übernehmen kulinarisch bewanderte Menschen unsere Küche, um für euch ein leckeres Mittagessen zu kochen. Diesmal ist Taif mit syrischem Essen an der Reihe. Taif lebt seit 2016 in Deutschland, in Syrien arbeitete sie als Lehrerin. Beim Freitagstisch bereitet Taif Uzi und Muskaa für uns zu. Uzi sind syrische Blätterteigtaschen gefüllt mit Reis, Erbsen und Mandeln und schmecken am Besten frisch aus dem Ofen. Dazu wird das Traditionsgericht Muskaa serviert: ein Auberginen-Auflauf.

Schon in meiner Kindheit bereitete ich leidenschaftlich gerne Essen zu und allein darüber zu sprechen, macht mich glücklich. Hier in Deutschland überkommt mich oft das Gefühl von Verlorenheit, auch weil ich meinen Beruf als Lehrerin nicht ausüben darf. So begann ich ehrenamtlich für den Asylarbeitskreis zu kochen und inzwischen bekomme ich viele Cateringanfragen, auch ein kleiner Imbiss ist in Planung. Der Weg hat mich also zum Essen-Zubereiten geführt und ich sehe darin meine Zukunft.

Taif

Wie jeden Freitag machen wir um 12 Uhr auf, dann gibt es Mittagstisch solange der Vorrat reicht und danach sind wir durchgehend bis 17:00 Uhr geöffnet. Unsere lichtdurchflutete Zentrale lädt euch zum Essen, Quatschen und (wenn es sein muss) auch zum Arbeiten ein. Es gibt WLAN, eine Kinderecke, eine Tischtennisplatte und Musik. Wenn ihr mehr über unser kulinarisches Angebot erfahren wollt, klickt auf diese Seite: www.karlstorbahnhof.de/zentrale

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