Diesen Freitag bereitet euch Lukas einen leckeren Klassiker zu: einen veganen Burger mit Seitan Patty und dazu gibt es Tortilla Chips. Seitan ist ein hervorragender Fleischersatz: nachhaltig, lecker und vielseitig. Hergestellt aus Weizengluten, überzeugt er mit seiner fleischähnlichen Textur und seinem würzigen Geschmack.

Den Freitagstisch gibt es wie immer ab Punkt 12 Uhr und nur so lange der Vorrat reicht, wir wollen nämlich nichts wegwerfen und kalkulieren deshalb knapp. Natürlich ist die Zentrale danach wie immer noch bis 18 Uhr geöffnet und verwöhnt euch mit Kaffeespezialitäten (auch in gekühlter Version) und Claras hausgemachtem Kuchen.